Ercis itu jenis kelompok kacang-kacangan dengan tampilan pipih dan melengkung. Polong atau biji kacang ini kita kenal denagn sebutan kacang polong (green peas). Selain untuk campuran sup atau tumis, bahan ini juga banyak digunakan untuk campuran sambal goreng.
Tips. Supaya ercis cepat matang sebaiknya dipilih ercis yang masih muda dengan ciri-ciri polongnya tidak terlalu menonjol dan seratnya tidak terlalu keras.
No comments:
Post a Comment